Recettes de ernest
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Mixez le maïs avec le jambon coupé en morceaux. Préparez une béchamel: faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine d'un coup. ...
200 g de riz long grain 1 petite boîte de haricots 1 petite boîte de pois fins 1 petit oignon 6 cornichons 1 tasse de vinaigrette 2 boîtes ...
Préparation : 15 mn. Cuisson: 1 h. Pour 8 à 10 personnes: 350 g de petits bouquets de brocolis 2 avocats mûrs 1 bouquet garni (thym persil ...
Faire revenir des oignons à l'huile ajouter des carapaces de langoustines des tomates 1 bouquet garni sel poivre. Arroser avec de l'armagnac et du ...
Pour 8 à 10 personnes: 1 jambon frais ou un morceau d'épaule de porc de 2 5 kg environ. Pour la marinade: 3 carottes 100 g d'oignons 25 g d'ail ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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